PATLICAN YEMEĞİ..
14/6/2009 · Kategori: Denedim begendim
Ben bu yemeği tüm patlıcan yemeklerini sevdiğim gibi çok seviyorum. Yemeğin ismi konusunda en ufak bir fikrim yok. Yani orjinal bir adı varmı bilmiyorum. Biraz zeytinyağlı oluşu ve soğuk tüketilmesinden dolayı İMAMBAYILDI'ya benziyor ancak bunda soğan yemek servis edilirken çiğ olarak tüketliyor. Ben resmi çekerken unutmuşum ilave etmeyi.Kusura bakmayın.
1 kg ufak boy kemer patlıcan
6-7 adet çarliston ya da sivri biber
4-5 adet domates
birkaç diş ince kıyılmış sarımsak
1 adet kuru soğan
Patlıcanları saplarını kesmeden alacalı soyduktan sonra dikine dörde ayırın. Patlıcanları ve biberleri kızartıp karnıyarık tenceresine alın. Diğer yandan rendelenmiş domatesleri ve sarımsakları bir tavada soteleyip(yağ koymadan) tenceredeki patlıcanların üzerine ekleyip bir taşımda tencerede pişirin. Bir gün önceden yaparsanız dinlenince daha leziz oluyor tüm patlıcan yemekleri gibi. Soğuk olarak servis edin. Servis ederken üzerine yarımay şeklinde ince kıyılmış ve tuzla ovulmuş kuru soğanı ilave etmeyi unutmayın. Afiyet Olsun
4 yorum yazılmıştır
Yazan:kediperisi | Tarih: 20/6/2009Konu: çok lezzetli görünüyor
Yazan:jaledenyemekler | Tarih: 17/6/2009zeytiyağlı yemeklere bayılırım, imam bayıldıyı da tabii ki...hakikaten ona benziyor, ay canım çekti şimdi Nihan'cığım:)bugün yemek de yapmamıştım, hastaydım, migren, vs. çorba içtim sadece ama şu anda iyiyim, sevgilerimle
Konu: Ellerine sağlık
Yazan:mutfagimabuyrun | Tarih: 17/6/2009Kahvaltıda bile yerim ben bunu çok lezzetli görünüyo...Antep'te buna benzer bi yemeğe "baş kavurma" adını vermişler.Patlıcanların sap kısımlarını kesmeden soyup koyuyorlar yemeğe,sapından tutup sıyırarak yemesi çok lezzetli oluyor.Oğluşunda pek yakışıklı pek karizmatik maşallah Allah sağlıkla huzurla üniversite mezuniyetinide göstersin.Allaha emanet ol...Uğrarım ben yine...
Konu: selam
Yazan:rumma | Tarih: 17/6/2009arkadaşım bende patlıcanla yapılan bütün yemekleri çok seviyorum ellerinize sağlık iyi geceler dilerim
Konu: slm
Ellerinize sağlık harika görünüyor...sevgilerle..