Mert'in Doğum Günü ve Damla Çikolatalı Limonlu Pastası

Bu hafta içinde canım oğlumun doğum gününü kutladık. Ben bu yazıyı aslında iki gün önce yazıp ekledim ama blogçudaki değişikler sayesinde kaydedemedim. 11 Kasım Mert'imin döğum günü .. Tam 13 yıl önce kucağıma aldığım birtanem şimdi boyumu geçen bir delikanlı oldu bile. İnsanın inanası gelmiyor bazen. Zaman nasıl geçti. Geçiyor işte..

Sabahın altısında bile uyandırdığımda gözünü açıp şarkı söyleyebilme neşesini hiç kaybetme oğlum.. Seni çok seviyorum...Doğum günün kutlu olsun canım oğlum.

Bu yılki pasta bir Oktay Usta tarifi. Ben ufak bir versiyon değişikliği ile antep fıstığı yerine damla çikolta ekledim. Aslına bakarsanız yerken bu pastanın portakallı damla çikolatalı versiyonunu da deneme kararı aldık. Hatta kanımca yaz aylarında aroması sebebiyle daha da keyifle yeneceğine inanıyorum.

 Damla Çikolatalı Limonlu Pasta

Malzemeler

1adet hazır pasta keki

damla çikolata

2 limon

1 yemek kaşığı şeker

Pastacı Kreması

 2 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

Üstü için

1 paket toz krem şanti

1 su bardağı süt

Yapılışı

İşe krem şantiyi hazırlamakla başlayın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir tencerde 1 su bardağı süt ile şekeri hafif ısıtın. Diğer yanda 1 su bardağı süt  ,yumurta,un karışımını güzelce karışıtırıp tencereye bir seferde boca edip çırpma teliyle karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirin. Kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış 2 limonu 1 yemek kaşığı şekerle rondoda sos kıvamına gelene kadar çekin. Bu sosu hazır kekin her iki tarafınada sürün. Pastanın alt tabanına hazırladığınız pastacı kremasını yayın ve damla çikolata serpin. Pastanın üstünüde kapayıp krem şantiyi sürün. Havalı bir görünti vermek için spatulanızı şantiye hafifçe bastırıp kaldırınki dalgalar oluşsun. Üzerini limon kabukları ve damla çikolayala süsleyin. Afiyet Olsun.... 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !