More Cool Stuff At POQbum.com
BAYRAM SÜPRİZİ...
7/12/2008 · Kategori: Denedim begendim
Aşağıdaki linke tıklayın. MESSAGE yazan yere adınızı yazın sonra SUBMİT yazan yeri tıklayın.
DİKKAT!!! TÜRKÇE KARAKTER KULLANMAYINIZ…
http://www.star28.net/snow.html
KALAMAR TAVA sevenlere...
4/11/2008 · Kategori: Denedim begendim
Araya eski yazımı almakla ne iyi ettiğimi anlamış oldum sevgili arkadaşlarım..Aldığım yorumlar çok güzeldi. Herkese teşekkürler.. Bu arada sonbahar melankonisimidir nedir bir bezginlik,bir herşeyden bıkmışlık, bir ...... işte öyle birşey var üstümde.. Herşey üstüme üstüme geliyor sanki. Bunalım takılıyorum desek yeri.. İş güç var allahtanda dağıtıyorum kafayı gömülüp işlere. Çalışmadığım dönemlerde böyle zamanları atlatmak daha zor oluyordu benim için.Hiçbir şey teselli olmuyor herşey canımı yakıyor gibi. Son zamanlardaki favori şarkımda Emre Aydın'dan 
"Bu kez anladım".
Bu kez anladım
Kuru dallardan yapma
Bi köprüden geçiyorum
Ben ordaydım
Erbabı yalnızları
Yutan kentler biliyorum
Bu kez anladım
Hüzünlerden bozma
Mutluluklar yaşıyorum
Ben ordaydım
Acemi aşıkları
Boğan sular biliyorum
Ne müttefik belli
Ne sığınakların yeri
Kaybettim bugün kendimi, hükümsüzdür
Sonu yok bunun, boşluklardan boşluk beğendim
Vazgeçtim bugün herşeyden halsiz şu kalbim
Kan revan içinde hep kanamaz denen yerlerim
Hem suçsuz hem güçsüz hem halsiz
Bu kez anladım
Kartonlardan yapma
Siperlere pusuyorum
Ben ordaydım
Huzurlu zamanları
Yıkan sonlar biliyorum
Of Emre offf..süper yazmışsın yahu..... CUUKKKK diye oturdu vallaha..
Bak şimdi KALAMAR TAVA dan nereler geldik. Daha doğrusu oraya gelemedik bir türlü
kendimi anlatmaktan. Pazar günü eşimin tuttuğu kalamarları pişirdik. Malesef kalamarı pişirdikten sonra temizlik işkencesi beni mahvederdi.Patır patır patlayıp mutfağın heryerini yağ içinde bırakması bu leziz yiyeceği yemekten kendimi alıkoymama sebep oluyordu. Ama bir balık lokantası sahibinden bu işin sırrını öğrendim. Eh madem öğrendim paylaşmamak olmaz değil mi? Yani bu birinci sınıf deniz mahsulünü mutfağınızı rezil etmeden yemek daha zevkli oluyor. Sevgili antartikacığım şimdi canlı şeyleri pişirip yedim diye bana kızacak biliyorum ama.. Yani DENİZDEN BABAM ÇIKSA YERİM derler ya.. Yedim gitti..
Kalamarları temizleyip halka halka dilimledikten sonra bir kaba alın ve 1 çay kaşığı karbonat ve 1 adet limonun suyu ile güzelce ovalayın. Buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Kızartma yağını hazırlayıp, sosta dinlenmiş kalamarları un dolu bir poşette güzelce unlayıp fazla unlarını serpip kızmış olan yağa atın ve pembeleşinceye kadar kızartın. Kalamarlar unlandığı için patlama oranı oldukça düşük oluyor. Ama yinede siz dikkatli olmayı ihmal etmeyin. Arada kaçak olabiliyor. Bu arada KALAMAR TAVA SOSU 'nuda hazırlamayı unutmayın. Varsa 1 kase kese yoğurdunun içine -yoksa normal yoğurtta olur- ceviz kırığı, 2 diş sarımsak , 1 dilim bayat ekmek içi, 1 tatlı kaşığı sirke koyup karıştırın. İşte size sosu.. Kalamarları bandıra bandıra yiyebilirsiniz artık. Yanında da buzzzzz gibi bira.. Eh hadi Afiyet Olsun o zaman...
ÖrGÜ ZaMaNı...
22/10/2008 · Kategori: Denedim begendim
KIŞ GELDİ.. ÖRGÜ ZAMANIDA GELDİ. NE ÖRSEM , NE ÖRSEM DİYE DÜŞÜNÜYORDUM. BUNLARI BULDUM. HADİ BAKALIM GİRDİK NİYETE. BİR BAŞLASAK GELİR HERALDE DEVAMI
AŞAĞIDAKİ LİNKE TIKLAYIP SİZDE BİRŞEYLER BEĞENEBİLİRSİNİZ KENDİNİZ İÇİN..
http://www.etsy.com/index.php
DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ İÇİN ÇİĞDEM'E TEŞEKKÜRLER..
16/10/2008 · Kategori: Denedim begendim
BU MUHTEŞEM DOĞUM GÜNÜ PASTASINI YAPAN DERNEK ARKADAŞIM ÇİĞDEM'E SONSUZ TEŞEKKÜRLER..
GERÇEKTEN NEFİS OLMUŞTU...EŞİMDE ÇOK BEĞENDİ. SİPARİŞ BİLE ALDIM ARKADAŞIM ABLAMIZDAN.. PASTA NELİMİYDİ?? DAMLA ÇİKOLATALI FISTIKLI...AMA BEN EN ÇOK ŞU PASTA ÜSTÜNDEKİ YEŞİL YEŞİL DURAN DRAJELERE BAYILDIM...
Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği- Mercimekli Kol Böreği
6/10/2008 · Kategori: Denedim begendim
Aslında pek etkinlik havamda değilim ne yalan söyleyim.. Şehit haberlerinden sonra yine elim kolum kalkmaz oldu. Ne yazsam kesmicek. İçimde biriktirip yutuyorum bende..Ama arkadaşımızıda kırmak istemedim . O yüzden eski ama çok leziz olan bir tarifi tekrar vermek istedim. Umarım kusuruma bakmazsınız..
Etkinlik http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com tarafından düzenleniyor. Buradan onlarıda ziyeret edip başka lezizi tariflere ulaşmanız mümkün..
Yeşil Mercimekli Kol Böreğini sevgili kayınvalidemin nezaretinde yaptım..O olmasa bu kadar lezzetli olmazdı eminim..El verdi bakalım bana bundan sonra börekler benden
Kendisine teşekkürlerimide ayrıca buradan da bildirmek isterim. Tarif ondan uygulama benden.Ayrıca kayınvalidem bu böreğin Afyon yöresine ait olduğunuda söylememi istedi. Artık böreği gören telefona sarılacak banada banada diye ben biliyorum:)) Valla yeniden yapmadım bu yaklaşık 3 ay önce yapılmıştı..
Hamuru için ;1 kilogram un (Biraz fazladanda açmak için gerekiyor) 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2,5 su bardağı su
Açtığımız hamurun aralarına sürmek için; 1 paket erimiş margarin
İç malzeme için; Yarım kilogram haşlanmış yeşil mercimek, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, 1 bağ ince kıyılmış taze soğan, 250 gr taze lor ( yada beyaz peynir)
Hamur yumuşak bir kıvamda yoğurulur. Bir süre dinlendirildikten sonra bezelere ayrılır. Yaklaşık 20 beze oluyor. Bezeler tek tek tabak büyüklüğünde çok kalın olmadan açılır. İkişer ikişer arasına ve üstüne 2 yemek kaşığı kadar eritilmiş margarin sürülerek bir kenara dizilir.Yani 10 yufkanız olacak. Masa üstünde ilk açtığınız bezeden başlayarak elle hamurun yırtılmamasına dikkat ederek yufka büyüklüğünde ve inceliğinde açılır. Yufkanın bir tarafına gelecek şekilde iç malzeme konur ve rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak dolanarak döşenir. Bu böreğe Çarşaf böreğide diyenler var. Yağlanmış yufkaları çarşafta açıyorlar bazı yörelerde ondan. Böreğin üzerine 1 yumurtayı çırpıp sürün. Kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
29/9/2008 · Kategori: Denedim begendim
Bayram gelince önden hazır dursun diye 1-2 çeşit zeytinyağlı yapayım dedim. Bunlardan biride yaprak sarma..Yapılışı bir o kadar zahmetli olsada anında mideye transfer olmasıda bir o kadar kısa sürüyor bu meretin..
Ben içi malzemesini şöyle hazırlıyorum. 1-2 baş soğanı rendeledikten sonra mutlaka acı suyu çıksın diye sıkıyorum. Bir tavaya alıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyorum. Daha sonra 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası, aynı kaşığın ucuyla biraz biber salçasını kavuruyorum. Tuz ve şeker ilave edip 2 su bardağı kadar yıkanmış pirinçi ekliyorum, güzelce kavuruyorum. 2 -3 tatlı kaşığı kuru nane ilave edip 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirip, altını kapatıp, soğumaya bırakıyorum.
Yapraklar evimizin bahçesinin asmasından..Yazın bol bol toplayıp deepfreeze atmıştım. Bunun için hiçbir işlem gerekmiyor. Yaprakları düzgün bir şekilde üstüste dizin. Bir poşete koyun. Sonrada havasını iyice aldırarak poşetin ağzını bağlayın.Pişireceğiniz zamanda derice bir kaseye sıcak su koyup daldırın. Süzgeçe alın. Dalından toplanmış gibi oluyor. Ekşi ekşi...Yaprakları sardıktan sonra azıcık yağ gezdirirseniz daha parlak görünmesini sağlamış olursunuz.. Üzerine bir tabak kapatarak tabağın yan taraflarından taşacak miktarda kaynamış su ilave edin ve orta hararetli ateşte pişirin.. Afiyet Olsun Sarmalarda amma da kocaman çıkmış bu arada resimde yahu.. Bendeniz hala tatlı olarak ne yapayım kara kara düşünmekteyim. Aslında yapmasam da bizim şekerlerde tavan yapmasamı acaba da demiyor değilim? Yani sonra misafirden çok biz mideye götürüyoruz..Yani gelenede tatlı çıkarmasan olmaz..uffff Ne yapcam ben ya..Hah buldum herkes gittiği yerde tatlı yiyor bana gelende sarma yer..Değil mi ama?
2. İFTAR YEMEĞİ
28/9/2008 · Kategori: Denedim begendim
Bu senenin ikinci iftarı görümcemlere nasip oldu. Keyifli bir akşamdı. İftar mönümde bu sefer şunlar vardı: Dalyan Köfte (Rulo Köfte) , Patates Püresi, Pilav, Sebzeli Tavuk, Börülce Salatası, Kabak Salatası, Mücver, Zeytinyağlı Taze Fasulye, Salata, Karışık Meyve Kompostosu ve Tulumba Tatlısı vardı..
DALYAN KÖFTE (RULO KÖFTE)
700 gr Kıyma
2 yumurta(birinin beyazı ayrılacak)
1 Soğan
3 dilim bayat ekmek içi-Ufalanmış-
tuz,karabiber,kimyon
İçi için 1 adet bütün haşlanmış havuç
Havuç hariç tüm malzemesi köftelik olarak yoğurun. Tezgahı ıslatıp köfteyi uzunca rulo yap. Elinizi ıslatarak ortasını havuz şekli ver. Havuçu buraya yerleştirip, köfteyi kapa. Kapanan kısım alta gelecek şekilde az yağlanmış fırın tepsisine al. Üzerine 1 yumurta akını sür. 180 derecede 35-40 dk. fırında pişir. Üzerine sos için az yağda 1 silme yemek kaşığı unu kavur salça ilave et su ile kıvam ver.. Patates püresi ve pilav ile servis et. Afiyet Olsun
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
1 büyük soğan
1 kg taze fasulye
1 adet sarımsak
4-5 adet domates
tuz,şeker
1 çay bardağı su
Tüm malzeme yukarıdaki sıra ile tencereye konulacak.Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar hiç karıştırılmadan pişirilecek.Afiyet Olsun
İFTAR YEMEĞİ...
24/9/2008 · Kategori: Denedim begendim
Geçen gece kayınvalidemleri misafir ettik iftar yemeğinde..Mönüde çeşitliydi elbette bu yüzden. Neler mi vardı? Sayalım efendim..
Ciğer Kavurma, Garnitürlü Pilav, Patates Püresi, Közlenmiş Biber Salatası, Börülce Salatası, Közlenmiş Patlıcan Salatası, Kırmızı Sopan Piyazı, Marul Salatası, Kemalpaşa tatlısı...
İşlerin yoğunluğundan dolayı akşamları bende PC başına oturmaya derman kalmadığından ancak ekliyorum arkadaşlar..Eh kusura bakmayın artık..
CİĞER KAVURMA
1 Kg Dana Ciğerini zarını temizledikten sonra kuşbaşı olarak doğrayın. Teflon bir tavada 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile 1 çorba kaşığı tereyağı-veya margarini-kızdırın. Ciğerleri tavaya alın ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak önce salmış olduğu suyu çekene kadar pişirin. Ciğerler suyunu çekince ince kıyılmış 2-3 diş sarımsak ile 2-3 çarliston biberi tavaya alın ve kavurun. Tuz, karabiber ilave edip altını kapatın. Afiyet Olsun
TURŞU ZAMANI
2/9/2008 · Kategori: Denedim begendim
Turşu zamanı geldi de geçiyor.Ucundan yakalayım dedim. Geçen yıl ayıla bayıla yedikten sonra arkadaşımdan aldığım turşu tarifini denedim yaptım.. Ben şimdilik birberlere uyguladım. Siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Elbette yapacağınız miktara görede ölçüyü azaltıp çoğaltabilirsiniz. Birebir ölçü olduğu için ayarlamak çok kolay..
YAPILIŞI:
3 litre suyle 3 tepeleme yemek kaşığı iri tuzu kaynatın. Yıkayıp temizlediğiniz tercih ettiğiniz malzemeyi (kornişon, salatalık, biber vs.) bu suya batırıp çıkartın. Yani şoklayın. Aynı suyun içine 3 su bardağı sirke koyup bir taşım kaynatıp, ocağı kapatın. Turşu suyu soğuduktan sonra içine bir kaç diş sarımsak ilave edip kavanoza yerleştirdiğiniz malzemenin üstüne döküp kapağını sıkıca kapayın..Turşularınız kıvama gelince serin bir yerde saklayın.. Afiyet Olsun
TAVA BÖREĞİ
1/8/2008 · Kategori: Denedim begendim
Bu akşam eşim arkadaşlarıyla takılıyor. Bizde oğlumla başbaşa kaldık. Böyle durumlarda ıvır zıvır şeylerle akşam yemeğini geçiştirmek adet olduğu üzere keyifli oluyor. Bu hafta bende öyle yoruldumki zaten doğru düzgün bloguma giremedim. Bugünde finali yaptık yorgunluğa son noktayı koyduk. Yarın temizlik zamanı.Haftaya kardeşim geliyor eşi ve minnoş kızıyla. Şimdiden hazırlıklara başlamak lazım değil mi? Uzattım yine lafı. Ne diyordum. Aşkitom yok bu akşam diyodum.Bende meydanı boş buldum ya . Haftanın acısını çıkarıyorum. Habire yazı ekliyorum. Bu akşamki menümüz Tava Böreği. 3 adet yufka ile yapılıyor. Öncelikle yağladığımız teflon tavamızın içine bir bütün yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştiriyoruz. İkinci yufkayı 1 yumurta yarım su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ karışımına daldırıp çıkarın. Arasına 100 gr beyaz peynir ve maydanoz karışımını ekleyin. Kalan yufkalarıda daldırıp çıkarın, tavaya döşeyin. Son olarak yufkanın dışta kalan kısımlarını örtün. Çok kısık ateşte iki tarafıda kızarana kadar pişirin.Yanında ayranla tüketilmesi tavsiye olunur.Afiyet Olsun.